Gorduras Vegetais
As gorduras Triângulo tem a qualidade e tradição de uma empresa de mais de 35 anos. Atendendo a vários mercados como panificação, sorvetes, cremes, massas, bolos, chocolates, etc. A linha de gorduras se torna especial pela dedicação e atenção a necessidade de cada cliente, são marcas registradas das gorduras Triângulo.
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Gordura Trifry Frituras
Gordura de consistencia liquida especialmente indicada para frituras industriais pesadas de imersão. Opção por produto com baixos teores de ácidos graxos trans.
Embalagens: balde de 15 kg e sachês de 1.000g.
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Gordura Trifry Fast Food
Fabricada com blend de óleos refinados, tem consistência pastosa, é indicada para todos os tipos de frituras como quibes, pastéis e batatas em escala industrial, com garantia de vida de prateleira ampliada. Opção por gordura tipo Low trans.
Embalagens: balde de 15 kg.
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Gordura Triângulo Tri LH
Gordura a base de soja, apresenta consistência fluída. Indicada para massas, pães, panetones e panificação em geral. Opção por produto baixo saturado e baixo trans.
A mesma gordura também é encontrada a base de algodão, com consistência fluída, com uso indicado para frituras. Tem baixo de trans e teor reduzido de saturados.
Embalagens: balde 15kg, bulk 920kg, tambor 180kg e granel
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Gordura Triângulo Tri KC 35
Gordura vegetal fracionada de origem láurica apresenta perfil de sólidos diferenciado, semelhante ao da manteiga de cacau. Indicada para fabricação de bombons finos, compounds, barras especiais e chocolates superiores. Proporciona brilho e resistência ao produto e suavidade e fusão rápida ao paladar.
Embalagens: caixa de 25 kg e a granel
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Gordura Tri-ice plus
Gordura de óleo de soja refinado facilita a fabricação de sorvetes, desde a elaboração da calda até o batimento da massa, incorporando maior retenção de ar (overrun), em temperatura ambiente é resistente ao derretimento. Ideal para sorvetes premium sem colesterol. Opção por gordura tipo Low trans.
Embalagens: caixas de 20 kg e a granel.
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Gordura Tri-Plus
Formulada a partir do óleo de soja refinado, esta é uma gordura considerada multiuso. Indicada para produção de sorvetes em geral e também é ideal na confecção de recheios para biscoitos wafers, balas, frituras e massas. Opção por gordura tipo Lows trans.
Embalagens: caixas de 24 kg
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Gordura Triângulo Tri-HB
Elaborada com óleos refinados de soja, algodão, palma ou combinações destes. É muito plástica e resistente à oxidação. Indicada para panificação em geral e massa de biscoitos cream cracker. Opção por gordura tipo Low trans.
Embalagens: caixas de 24 kg
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Gordura de Palma Triângulo para massas e frituras
Obtida a partir do óleo de Palma, é indicada para todos os tipos de frituras e produtos de panificação. Processada naturalmente trata-se de uma gordura totalmente livre de ácidos graxos trans e com sabor e textura incomparáveis.
Embalagens: caixas de 24 kg e a granel
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Gordura Triângulo Tri-HS 48
Feita com óleo de algodão refinado, é especialmente indicada na fabricação de sopas e caldos em tablete. Opção por gordura tipo Low trans.
Embalagens: caixas de 24 kg
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Gordura Triângulo Tri-HRB
Obtida a partir do puro óleo de soja e emulsificada com polisorbato, mono e diglicerídios, e monoestearato de propilenoglicol, é indicada em preparados para bolos. Opção por gordura tipo Low trans.
Embalagens: caixas de 20 kg
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Gordura Triângulo Tri-HW
Indicada para recheios de biscoitos wafers, recheios duros para bombons, trufas, alfajores e balas e balas duras, promove fácil dissolução na boca. Opção por gordura tipo Low trans.
Embalagens: caixas de 24 kg
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Gordura de Coco Triângulo
Obtida a partir do óleo de amêndoas do coco ou babaçú, é indicada na produção de biscoitos de polvilho, coberturas achocolatadas para sorvetes e na confecção de doces e cremes finos.
Embalagens: caixas com 12 saches de 1 kg, baldes de aço ou plástico de 15 kg, tambor 180 kg ou granel.
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Gordura Tri-ice Cob
Formulada a partir de óleo de palmiste refinado, esta gordura é indicada para produção de coberturas achocolatadas para sorvetes e cremes finos.
Embalagens: baldes de aço ou plástico de 15 kg
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Gordura Triângulo Cob-Choc Plus e Cob-Choc Plus 100
Gorduras vegetais láuricas e interesterificadas com excelente dureza, derretimento na boca, brilho e resistência ao calor. Para modelagens ocas (ovos de páscoa) os maciças e para creme de chantilly ou barras de chocolate.
Embalagens: caixas de 30 kg
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Gordura Triângulo Tri-HR
Gordura de soja refinada e emulsificada, indicada para recheio de biscoitos redondos. Apresenta maciez e rápida solidificação durante a união das partes. Ideal também para o recheio de bombons. Opção por gordura tipo Lows trans.
Embalagens: caixas de 20 kg
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Gordura Vegetal Genial Culinária
Produto elaborado com gordura vegetal, indicado para várias aplicações culinárias: Frituras, massas, bolos, creme e sorvetes, etc.
Embalagens: caixas com 12 saches de 1 kg.
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Gordura Trifry – Sólida
Gordura sólida de óleo de soja refinado é indicada para frituras industriais de imersão, como batata fatiada ou palito, quibe, torresmo, pururuca, pré-fritura de peças de frango empanado ou recheado, etc. Proporciona uma longa vida de prateleira aos produtos. Opção por gordura tipo Low Trans.
Embalagens: caixas de 24 kg.
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Gordura Triângulo Tri-CA
Elaborada com puro óleo de algodão refinado, é especialmente indicada para fabricação de achocolatados em coberturas e recheios.
Embalagens: caixas de 30 kg
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Gordura Triângulo Tri-HS 48
Gordura vegetal obtida a partir de algodão refinado, utilização ideal para fabricação de chocolates granulados. Opção por gordura tipo Low trans.
Embalagens: caixas de 30 kg
